Mit „mahlzeit“ hat rational ein, innovatives Küchenkonzept geschaffen, das den Anforderungen, Erwartungen und dem Lebensgefühl junger Menschen gerecht wird. Kochen und Essen haben für sie eine andere Bedeutung erhalten, als noch bei ihren Eltern und Großeltern. So konsumiert man heutzutage nachhaltiger, regionaler und gesundheitsbewusster. Es hat sich eine neue Aufmerksamkeit für die Zubereitung und auch die Herkunft von Lebensmitteln etabliert. Ob durch Promi-Koch-Shows im TV, Street-Food-Märkte am Wochenende, Slowfood-Aktivisten in den sozialen Medien oder vegane Lebensweise im Freundeskreis – die junge Generation hat eine neue Sicht auf Küche, Kochen und Mahlzeiten und belebt zeitgleich alte Werte wieder.
